买来的鱼皮怎么处理才能吃

买来的鱼皮可以用以下几种方式处理后才能食用：

1. 清洗：将鱼皮放入清水中浸泡，轻轻搓拿几次，去除表面的污垢和异味。

2. 剪除鱼鳞：使用剪刀将鱼皮上的鱼鳞剪除，确保鱼皮表面光滑。

3. 晾干：将浸泡好的鱼皮晾干，以去除多余的水分。

4. 油炸：将鱼皮切成适合的大小，放入热油中炸至金黄酥脆。可以在炸好后撒上盐或其他调味料增加口感。

5. 烤制：将鱼皮放在烤架上，用中低温度烤制几分钟，直到变脆。可以加入调味料如盐、胡椒粉、五香粉等增加味道。

6. 蒸煮：将鱼皮放入蒸锅或蒸盘中，用中小火蒸煮5-10分钟，直到变软糯。

7. 卤制：将鱼皮放入卤汁中煮制，增加口感和味道。

以上是一些常见的处理鱼皮的方法，根据个人偏好可以选择适合自己的方式进行处理。