标题：简单又好吃的番茄炒鸡蛋
功效：
番茄含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。鸡蛋富含高质量的蛋白质，对身体发育和修复组织有益。这道番茄炒鸡蛋不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。
材料：
- 2个鸡蛋
- 2个成熟的番茄
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花（可选）
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 将番茄洗净，切成均匀的小块。
3. 在炒锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，炒至鸡蛋稍微凝固。
4. 加入切好的番茄块，翻炒几分钟，直到番茄变软，鸡蛋完全熟透。
5. 根据个人口味再加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 可选步骤：撒上一些葱花提升口感和香气。
7. 关火，将番茄炒鸡蛋倒入盘中，准备食用。
注意事项：
1. 挑选新鲜成熟的番茄，口感更好且营养更丰富。
2. 炒鸡蛋时火候要掌握好，避免过度煮熟而影响口感。
3. 可根据个人口味添加适量的调味料，例如蒜末或酱油。
4. 炒菜的时间不宜过长，保持番茄的口感和鸡蛋的嫩滑。
这道简单又好吃的番茄炒鸡蛋不仅适合作为家庭晚餐的一道菜肴，也可以快速解决忙碌时的午餐问题。快来试试这道美味又营养的菜品吧！
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