标题：儿童喜爱的简单又好吃的饭菜——蔬菜炒饭
介绍：
蔬菜炒饭是一道简单易做、营养丰富的饭菜，它含有丰富的蔬菜和米饭，有助于儿童的健康成长。不仅口感美味，而且色香味俱佳，是许多孩子喜爱的美食之一。
功效：
蔬菜炒饭富含蔬菜提供的丰富维生素和纤维素，有助于增强儿童的免疫力，促进消化。此外，它还能提供丰富的碳水化合物和蛋白质供应，满足儿童身体所需的能量。
材料：
1. 蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）切丁或切小粒
2. 米饭（最好是前一天煮好的剩饭，米饭稍微干些）
3. 鸡蛋1-2个
4. 葱姜蒜末适量
5. 盐、酱油、胡椒粉等调味料适量
6. 食用油适量
做法步骤：
1. 将蔬菜切丁或切小粒备好。
2. 非粘锅烧热，加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入蔬菜炒熟，至蔬菜变软。
4. 打散鸡蛋，加入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋熟透后取出备用。
5. 锅中再加入适量食用油，放入米饭，用铲子将米饭拍散。
6. 加入炒好的蔬菜和鸡蛋，翻炒均匀。
7. 适量添加盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
8. 翻炒至米饭均匀上色，且每粒米饭都有香味后即可出锅。
注意事项：
1. 最好选择孩子喜欢的蔬菜，以增加饭菜的兴趣度。
2. 煮米饭时，可稍微控制一点水分，使米饭略干些，这样在炒煮时会更松散。
3. 炒饭时注意火候，避免过干或过软，以免影响口感。
4. 行前注意清洗蔬菜，保证食品安全。
通过这个简单的蔬菜炒饭菜谱，孩子们可以既享受到美味可口的餐点，又摄入到丰富的营养。这道菜的制作过程简单，操作方便，适合家长们在忙碌的时候给孩子准备一顿健康的炒饭。
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