功效：冬瓜片含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和保持肠胃健康；主要具有清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身的功效。
材料：
1. 冬瓜（约500克）
2. 猪肉（约200克）
3. 生姜（适量）
4. 葱（适量）
5. 料酒（适量）
6. 生抽（适量）
7. 糖（适量）
8. 盐（适量）
9. 食用油（适量）
做法步骤：
1. 首先，将冬瓜去皮，切成约1厘米厚的片。
2. 猪肉切片，姜切片，葱切段备用。
3. 将切好的猪肉放入碗中，加入少许料酒搅拌均匀，腌制约10分钟。
4. 热锅冷油，放入葱姜片煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变白。
6. 加入适量的生抽、糖、盐继续翻炒均匀。
7. 倒入足够的水，水量要稍微多一点，大约能淹过冬瓜片。
8. 放入冬瓜片翻煮1分钟后，调小火慢慢炖煮10分钟，直到冬瓜片变透明且软烂。
9. 最后，根据个人口味再加盐进行调味，煮到汤汁浓稠即可。
注意事项：
1. 冬瓜切片要均匀，这样能保证烹饪时更加入味。
2. 煮的时候火候要适中，以免炖煮时间过长导致冬瓜过软。
3. 煮好后加盐时要适量，以免太咸影响味道。
4. 为了让冬瓜更好入味，可以腌制猪肉片。
以上就是红烧冬瓜片的制作方法，简单好吃，营养丰富，可以尝试一下哦！
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