如何炖整鸡好吃又简单

炖整鸡是一道美味又营养丰富的家常菜，它不仅能补充身体所需的蛋白质和维生素，还具有滋补健胃的功效。炖整鸡不仅操作简单，而且材料容易获取，下面就来介绍一下如何炖整鸡好吃又简单。

【功效】：
- 补充蛋白质和维生素
- 健胃养身
- 提高免疫力

【材料】：
- 1只整鸡
- 适量的生姜
- 几片枸杞
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉

【做法步骤】：
1. 鸡洗净，去杂质，备好盐和料酒。
2. 锅中加水烧开后，将鸡放入锅中焯水煮开，去除鸡身上的脏东西，焯水时间为5分钟左右。
3. 焯水后，取出鸡洗净。
4. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片、料酒和枸杞，将鸡放入锅中。
5. 大火烧沸后撇去浮沫，改为小火炖煮，盖上锅盖。
6. 炖煮时间约为60-90分钟，翻转鸡身，保证鸡熟透均匀。
7. 熟透后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 继续小火炖煮10分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
9. 关火后，将整鸡取出，切块即可上桌享用。

【注意事项】：
- 在焯水的时候，可以加入一些料酒去腥。
- 炖煮的时候，建议用小火慢慢煮，这样可以使整鸡更加鲜嫩可口。
- 在炖煮过程中可以根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量。

以上就是炖整鸡好吃又简单的做法，希望大家能够尝试制作出一道美味又营养的炖整鸡。