功效：蘑菇饼干是一道简单又好吃的小吃，蘑菇富含蛋白质、纤维和维生素，具有美容养颜、增强免疫力的功效。而饼干则是一种方便携带的零食，适合在工作或学习间隙享用，能够提供能量和满足口腹之欲。
材料：
- 蘑菇：200克
- 面粉：250克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 细砂糖：80克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 将蘑菇洗净切碎成小块备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. 在另一个容器中，将蛋液打散后加入牛奶和香草精，搅拌均匀成为蛋液浆备用。
4. 将黄油融化后倒入蛋液浆中，搅拌均匀。
5. 将蛋液浆倒入干料中，搅拌均匀成为面糊。
6. 加入切碎的蘑菇，用手把蘑菇均匀地揉进面糊中。
7. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，用小勺将面糊舀入锅中，用勺背压扁成饼状。
8. 煎至两面金黄即可捞出，摆放在纸巾上吸去多余的油份。
注意事项：
1. 蘑菇饼干煎的时候需要中小火，火候掌握好，避免饼干烤焦或者内部未熟。
2. 饼干煎熟后需要放在纸巾上吸油，让口感更加酥脆。
3. 如果你喜欢更香浓的味道，可以添加葱花或蒜末。
4. 如果面糊过稀，可以适量加入少许面粉；如果面糊过稠，可以适量加入牛奶调整。
蘑菇饼干香糯可口，简单易做，适合作为下午茶点或小吃。它既可以满足你对美味的渴望，又能够为你补充许多营养物质。不妨试试亲自动手制作一下，享受这一道美味的小吃吧！
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