蘑菇怎么炒好吃又简单

要想将蘑菇炒得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：蘑菇、蒜瓣、生姜、食用油、盐、酱油。
2. 清洗蘑菇：用清水将蘑菇洗净，剥去外层的泥土。
3. 切片或切块：将清洗好的蘑菇切片或切成块状，依个人口味调整大小。
4. 炒制蘑菇：在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 倒入蘑菇片：把切好的蘑菇放入锅中，加入适量的盐，用中小火翻炒均匀。
6. 加入调味料：继续翻炒时，适量加入酱油，根据个人口味调整，炒至蘑菇断生即可。

温馨提示：不要炒得太久，以免蘑菇变得过软，影响口感。如果喜欢口感更嫩滑的蘑菇，可以事先用开水焯水一下再炒制。