简单又好吃的蔬菜凉拌做法

功效: 蔬菜凉拌是一道健康又美味的菜肴，富含丰富的维生素和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化和排毒，同时还有助于控制体重，降低胆固醇和血糖水平。

材料:
- 2个黄瓜
- 半个胡萝卜
- 1个青椒
- 适量的生菜叶子
- 适量的香菜

调味料:
- 2汤匙酱油
- 1汤匙醋
- 1汤匙花生酱
- 1茶匙糖
- 半茶匙蒜泥
- 适量的盐和胡椒粉

做法步骤:
1. 将黄瓜、胡萝卜和青椒洗净切成适当大小的细条，将生菜叶子洗净备用。

2. 将酱油、醋、花生酱、糖、蒜泥、盐和胡椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀成为调味酱汁。

3. 将切好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调味酱汁，轻轻拌匀。

4. 撒上香菜作为装饰。

注意事项:
- 可根据个人口味调整酱汁的配料比例，增加或减少酱油、醋、糖等的用量。
- 可根据喜好添加其他蔬菜，如豆芽、西红柿等。
- 酱汁的味道可以根据个人喜好进行调整，可以加入一些辣椒酱或花椒粉来增加辣味。

这是一道简单又好吃的蔬菜凉拌做法。希望大家能够尝试制作，享受这道清爽又健康的菜肴。