银耳和香肠能不能一起炒

银耳和香肠可以一起炒，但是它们的口感和味道可能会有些不搭配。银耳比较清淡，香肠比较咸香，所以炒在一起可能会影响食物的口感和味道。如果想尝试这种搭配，建议尽量选择口感和味道相近的香肠，以保持食物的整体美味。另外，可以尝试加入适量的调味料和蔬菜，来调和整个菜品的味道。