功效：商用鸡腿是一道美味又营养丰富的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力和补充营养具有很好的功效。
材料：
- 商用鸡腿
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 酱油
- 冰糖
- 八角
- 花椒
- 盐
- 清水
做法步骤：
1. 将商用鸡腿洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 取一锅热水，放入少许生姜和大葱，并加入适量的料酒，将焯水后的鸡腿放入锅中焯水煮沸，捞出备用。
3. 在炒锅中加入适量的清水，放入焯水过的鸡腿，再加入适量的酱油、冰糖、八角和花椒，炖煮约20分钟，让鸡腿充分入味。
4. 待鸡腿变得酥烂后，加入适量的盐进行调味，继续炖煮片刻。
5. 关火后，将鸡腿捞出装盘，将剩余的汤料稍微收汁后淋在鸡腿上即可。
注意事项：
1. 在焯水鸡腿时，可以加入少许料酒去腥，确保口感更好。
2. 炖煮的时间不宜过长，以免鸡肉变得过烂而影响口感。
3. 根据个人口味，可以适量增加或减少调味料的用量。
这是一道简单又美味的商用鸡腿卤制方法，通过适当的火候和调味品的使用，能够使鸡腿煮至酥烂，口感鲜美。希望大家能够按照以上步骤进行制作，享受到美味又健康的商用鸡腿！
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