虾肉是一种美味和营养丰富的海鲜食材，它富含蛋白质和各种维生素，对于增强免疫力和促进健康具有很好的功效。虾肉的口感鲜嫩，搭配合适的配菜可以提升味道，使菜品更加美味。下面介绍一款简单又好吃的虾肉配菜。
功效：
虾肉富含优质蛋白质，有助于骨骼和肌肉的发育。它还含有丰富的镁、铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。虾肉还含有大量的维生素B12和叶酸，有助于鼓励细胞生长和提高血红蛋白水平。
材料：
- 虾肉：适量
- 蒜泥：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 蔬菜配菜（例如西兰花、胡萝卜、蘑菇等）：适量
做法步骤：
1. 首先，准备好虾肉，可以去壳剥皮并清洗干净。
2. 接下来，在一个碗中将虾肉和适量的蒜泥、生姜末、料酒、生抽和盐进行均匀混合腌制15分钟。
3. 同时，准备好你喜欢的蔬菜配菜，可以切成适当的大小。
4. 在炒锅中加热适量的橄榄油，将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒，直到虾肉变色熟透。
5. 接着加入蔬菜配菜，继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉，炒至蔬菜熟烂但仍然保持鲜脆的口感即可。
注意事项：
1. 在腌制虾肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，调整味道。
2. 蔬菜的选择可以根据个人偏好来决定，选用新鲜的蔬菜可以提高菜品的口感和营养价值。
3. 在炒制虾肉和配菜时，火候要掌握好，避免过度炒熟导致口感变差。
4. 虾肉炒制时间不宜过长，以保持虾肉的嫩滑口感。
虾肉配菜是一道简单易做又美味的家常菜品，既满足了口腹之欲，又能摄取到丰富的营养。快来尝试一下吧！
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