炖笋干需要泡多久才能炖

炖笋干的时间可以根据个人口味和笋干的硬度来决定。一般来说，为了让笋干更加软烂可口，需要将笋干提前泡发。一般情况下，可以将笋干用凉水浸泡约2-3小时，然后再进行炖煮。如果觉得笋干较硬或更软烂口感，可以适量延长或缩短泡发时间。