怎样使咸黄瓜炖兔子

制作咸黄瓜炖兔子的步骤如下：

材料：
- 兔子肉：1只（切块）
- 咸黄瓜：适量（切片）
- 洋葱：1个（切丝）
- 大葱：1根（切段）
- 姜：适量（切片）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 兔子肉洗净后，用开水煮沸，焯水去腥。
2. 在热锅中加入少许油，将洋葱、姜片和大葱段炒香。
3. 加入兔子肉块，煸炒一段时间，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入足够的清水，水量稍微高于兔子肉，煮开后撇去浮沫。
5. 转入砂锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，盖上盖子小火炖煮约30分钟。
6. 加入切片的咸黄瓜，继续炖煮15分钟至兔子肉变得松软入味。
7. 最后，加入适量的生抽调味即可。

炖制完成后，可将咸黄瓜炖兔子装盘，撒上切碎的葱花作为装饰，并配上米饭享用。