煎鱼是一道常见的海鲜菜品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养素。下面将介绍一种简单又好吃的煎鱼的制作方法。
【功效】
煎鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力、滋养肌肤和增强记忆力。同时，煎鱼还含有丰富的DHA和EPA等对心血管系统有益的物质，有助于降低血脂和减少心脑血管疾病的发生。
【材料】
- 海鱼：可选择新鲜的鲈鱼、三文鱼等
- 盐：适量
- 耗油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
【做法步骤】
1. 鱼身处理：将海鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各划上几刀，使得煎熟后更加入味。
2. 腌制：在鱼身两面均匀地涂抹盐，用手轻轻按摩几下，再淋少许料酒，腌制20分钟，使鱼肉更鲜嫩可口。
3. 热锅预热：热锅中倒入适量耗油，放入葱姜蒜炒香，提升风味。
4. 煎鱼：将腌制好的鱼放入锅中，先将皮煎至金黄
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