怎样炒茼蒿好吃又简单
功效：
茼蒿是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有增强免疫力、促进消化和保护视力的功效。炒茼蒿可以保留其营养成分，使其口感更加鲜嫩可口。
材料：
1. 茼蒿：250克
2. 大蒜：适量
3. 生姜：适量
4. 食用油：适量
5. 食盐：适量
6. 酱油：适量
7. 白胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将茼蒿洗净，切成长度适中的段，将大蒜和姜切成蒜蓉和姜末备用。
2. 热锅冷油：取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，待油热后放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。
3. 炒茼蒿：将切好的茼蒿放入锅中，用大火快速翻炒，让茼蒿均匀受热并保持脆嫩口感。
4. 调味：炒至茼蒿变色后，加入适量的食盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味进行调味，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒茼蒿煮至八成熟，即呈现鲜绿色且带有嫩黄色，关火出锅，装盘即可。
注意事项：
1. 炒茼蒿的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。
2. 烹饪时火候要把握好，并注意不要煮熟，以免失去茼蒿的营养价值。
3. 炒茼蒿时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味，增加风味。
以上就是怎样炒茼蒿好吃又简单的做法步骤。希望你能尝试一下这款美味的茼蒿炒菜，享受它的健康和美味！
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