闽南羊肉怎样烧好吃又简单

标题：闽南羊肉的烧法简单又好吃

功效：
闽南羊肉具有温补肾阳、益气补虚的功效，可以提高人体的免疫力和抵抗力，适宜于身体虚弱、气血不足、阳虚体质的人食用。

材料：
1. 新鲜的闽南羊肉片500克
2. 姜片适量
3. 蒜末适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 胡椒粉适量
9. 葱段适量
10. 食用油适量

做法步骤：
1. 将闽南羊肉片放入盆中，加入适量的料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉更加鲜嫩。
2. 锅中加入适量的食用油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的羊肉片加入锅中，用中火煸炒至羊肉变色，分均匀。
4. 加入适量的生抽、糖和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调料均匀附着在羊肉上。
5. 加入适量的清水，水量略高于羊肉，加入葱段。
6. 转小火煮15-20分钟，让羊肉煮至熟透，水分收干，汤汁浓稠即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的闽南羊肉片，质量好的羊肉口感更佳。
2. 腌制时加入适量的料酒和盐可以增加羊肉的鲜嫩口感。
3. 煸炒时要掌握火候，羊肉变色后即可加入调料，翻炒均匀。
4. 加入清水时，水量要略高于羊肉，不要加太多水。
5. 煮的时间不要过长，以免羊肉过熟变硬。

以上就是烧制闽南羊肉的功效、材料、做法步骤和注意事项。希望这个简单又好吃的闽南羊肉烧法能够让你在家中轻松享用到美味佳肴。