麦冬，中药的一种，性微寒，味甘苦，主治阴虚内热、心烦口渴、咳嗽、痰稠、气逆。菊花，中华十大名花之一，可入药，主治头晕目眩、关节肿痛、脾虚上火。
麦冬是我国中药的一种，呈纺锤状，半透明色。麦冬泡水喝，有清心除烦、益脾生津、养阴润肺的功效。麦冬性微寒，每次用量不宜过多，否则伤胃。其实，麦冬泡水不如煮水。将水煮开，放入6到8颗麦冬、红糖，小火熬煮一小时，喝起来的效果会更好。另外，麦冬煮水可用于泡脚，只是不加红糖，要加盐，有舒筋活血、去脚气的功效。
菊花的品种很多，用于入药大多都是白菊。菊花泡水有清肝明目、降压降火的功效。菊花泡茶的时候，加点冰糖效用会更好。很多人很喜欢喝茶，菊花也可以和茶叶一起泡，香味更浓烈。菊花还可以与罗汉果一起泡，不用加糖，风味独特，还有祛痰润肺的功效。
麦冬炖参鸡汤有滋补的功效，红参比较燥热，而麦冬性微寒，正好可以中和一下药性。麦冬炖参鸡汤的做法也不难，首先，将鸡肉清洗干净，用姜和生粉腌制，以除去腥味和保持肉质的鲜嫩。将麦冬和红参洗净后，放于炖盅内，加盐，加水熬煮。待水煮开后，将鸡肉放进去，炖上两个小时即可。
菊花不适合与肉类一起烹煮，因为会破坏菊花的药性。菊花一般与一些补血气的药材一起煮，如枸杞、红枣、红参等等。菊花主要还是用于观赏，颜色和品种繁多，令人赏心悦目。有时种种菊花能修身养性，放于室内还能安神助眠。
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