黑豆，豆科植物大豆的种子，外皮呈黑色，内仁为黄色或者绿色。黑豆具有高蛋白、低热量的特点，常被视为减肥食物。常吃黑豆，有降低体内固醇、血脂、软化血管等功效。
你有白发么？现在的环境污染、生活压力都很容易让人长出白发。而一长出白发，大多数人想到的就是染发。染发对发根的损害特别大，可以说是治根不治本。灰分是食物六大营养之一，黑豆中就含有黑豆灰分。黑豆灰分和黑豆中含有的泛酸都是有利于治疗白发的。
小编小时候生活在乡下，记得那时的人都不是很喜欢用洗发水洗头，反而习惯用皂荚或者黑豆粉。可能因为这个原因，满头银发的人几乎是没有。另外，食用醋泡黑豆也是治疗白发的法子。将黑豆清洗干净，焖煮之后泡于米醋之中，饭前一小杯就能达到黑发的效果，但效果也是因人而异的，想黑发的就一定要坚持喝下去。
有传言说，喝了醋泡黑豆，孩子生到够。这句话着实有些夸张，但不无道理。醋泡黑豆能促进排卵。要知道女性排卵期排出的卵子数量是有限的，卵子与精子结合形成胚胎的几率不高，但卵子一次性排出的数量多，与精子结合得几率就大大提升了。
带皮黑豆能治疗贫血。黑豆乌鸡汤是坐月子的必备之物。将黑豆清洗干净，在这里要提醒一下，黑豆上残留的农药较多，要用少许洗洁精和大量水冲洗，然后再泡上一个晚上。将乌鸡洗净，剁小块，用盐、姜腌制15分钟，除去腥味。将这两种食材放于炖盅内，加入红枣、枸杞等补血的药材，炖上两个小时即可。
潮汕是个神奇的地方，几乎所有的食材都能做成糕点，去年旅游小编有幸吃到几种经典糕点，其中黑豆糕就令小编印象深刻。黑豆糕的黑豆香味特别浓厚，口感筋道，很像河粉，可蘸糖、辣椒或者酱油，特别好吃。
秀秀馆
