姜黄是有效的天然营养保健品之一。许多主流研究结果都证实它对身体和大脑有好处。以下是10个有科学依据的姜黄保健功效。姜黄是给咖喱食品提供黄色的香料。
姜黄又叫黄姜，是一种可以用做药物的植物，也常被用在泡菜等食物中。很多人是通过“姜黄色”了解到姜黄的，姜黄的颜色非常漂亮，其中的色素叫“姜黄素”，同时它作为药物也有很多功效，以下是姜黄的作用及正确的用法，一起来看看吧！
姜黄入药已经有很多年的历史了。首先姜黄可以抑制细菌、抵抗炎症，其中的一些成分可以对细菌起到一定的抑制作用，对某些疾病也有抗炎作用，因此被广泛应用于药物中，也被人们所熟知。
姜黄可以保护肝脏，肝脏的损伤可以用姜黄素来改善和治疗，也可以防止肝炎等疾病，姜黄中的成分对肝脏有很好的作用，经常被用来解酒。姜黄还可以降脂，据研究，姜黄中的一些提取物入药能够降低胆固醇，是一种天然的药物。
姜黄与生姜相似，但并不是同一物质，大家千万不要混用。姜黄由于其各种药物功能，已经成为非常热门的保健品，同时科学家也在用姜黄研发新药物。但姜黄也是有一定的毒性的，食用过量也会中毒，通常一天的用量不得超过200mg，孕妇不可食用。
平时姜黄可以怎么吃呢？干姜黄可以研成粉末，用作料理中的去腥剂，也可以作为调味料，加入茶水中，新鲜的姜黄可以切成小块，用于煮汤，熬粥，可以增添风味。姜黄不会有辣味，只是有一点呛，不喜欢的人可以少放一些。干的姜黄是有辛辣味的，不要闻也不要直接加入食品中。看了这篇介绍，相信大家对姜黄也多了些了解吧！
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