三伏天时，天气炎热，雨水较多，各群体的人门比较容易出现困乏、疲劳、食欲不振，这是人体有湿气的缘故。那么，此时就需食用四神汤来帮助身体祛湿提神。
大家知道什么是四神汤吗？让小编我向各位娓娓道来，我先给大家讲一个有关四神汤的小故事：传说跟随当年乾隆皇帝下江南巡查时的四位臣子，由于路途颠簸、水土不服、日夜操劳，一个接一个地开始生病了。鉴于这种状况，随伺的御医也毫无办法，紧接着乾隆帝诏命当地知府张贴告示寻求名医，过了不久，有一位僧人前来揭榜。
知府大人便把僧人指引到四位大臣床前，在他问诊过后就开出一条药方，上面写着芡实、莲子、茯苓、淮山等量慢火炖猪肚食用，大臣们服用这汤药后，很快就好了。后来便以四臣汤流传后世，四臣汤传到台湾之后，被传成四神汤，这药方名一直沿用至今。这就是四神汤的由来。
看完四神汤的故事后，你是不是也想马上尝尝四神汤呢？别急，别急，我给大家介绍四神汤的做法。
第一、准备一包四神药材（芡实、莲子、茯苓、淮山）。
第二、到菜市场采购新鲜的猪小肠，新干净切段，姜丝备用。
第三、把猪小肠和四神药材一起放进锅里炖，慢火炖一小时即可。
第四、加上适量的盐和料酒。一道美味又营养的汤出炉啦！
温馨提示：
1、在清洗猪小肠时务必使用面粉挫洗几遍或者条件允许的话可以用啤酒清洗猪小肠，以便清除猪小肠的腥味与异味。
2、有些莲子会带有苦芯，在放进锅里前应把苦芯拔出备用。
3、应先大火炖10多分钟，再改为慢火炖，这样的汤就更加好喝了。
现在我和大家说说四神汤的功效，四神汤的著名功效是祛湿，我们都知道很多人都喜欢熬夜、贪凉、少运动，导致脾胃愈来愈不好，身体的湿气也愈来愈多。因此，我们极需把体内的湿气祛除，食用四神汤成为了我们的调养身体的营养膳食。
四神汤里的茯苓可以化湿、莲子可以养心安神、芡实可以把湿气变成津液、淮山可以补虚，四者结合起来还可以养颜、利尿、清火，四神汤性平温和，可以经常食用，老少咸宜，更是女性的美颜圣品。四神汤有如此多的功效，实至名归！
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