维生素B2，也称核黄素，是一种水溶性维生素，对人体具有多种重要作用和功效：
1. 参与能量代谢：维生素B2是辅酶FAD和FMN的组成部分，它们在细胞色素酶、谷氨酸脱氢酶等氧化还原酶系统中起着重要作用，促进葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢，维持身体正常的能量供应。
2. 维护皮肤和眼睛健康：维生素B2参与胶原蛋白的合成，对维持皮肤健康具有重要作用，有助于防止皮肤干燥、疲劳和皲裂。它还可以保护眼睛角膜和巩膜的健康，减少眼睛疲劳。
3. 抗氧化作用：维生素B2具有抗氧化作用，可以中和自由基，减轻细胞氧化损伤，保护细胞膜免受损伤。
4. 促进红细胞生成：维生素B2是合成血红蛋白的必需营养物质之一，对红细胞的生成和维持正常水平至关重要。
5. 增强免疫功能：维生素B2可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防和缓解感染。
6. 支持神经系统功能：维生素B2参与神经递质的合成和神经信号传递过程，维持神经系统正常运转。
维生素B2主要存在于动物性食物如肝脏、蛋类、肉类和乳制品中，也存在于一些植物性食品中如全麦制品、杂豆和蔬菜。日常饮食中保持摄入足够的维生素B2对于维持身体健康非常重要。然而，维生素B2不能由人体自身合成，因此需要通过食物或补充剂摄入。如果缺乏维生素B2，可能出现口腔溃疡、皮肤病变、眼睛疲劳、贫血等症状。如果有维生素B2缺乏或疾病导致吸收不良的情况，医生可能会推荐适当的维生素B2补充剂。
秀秀馆
