薏米猪肚汤的做法

薏米猪肚汤是一道很受欢迎的健康汤品，以下是薏米猪肚汤的做法：

所需食材：
- 薏米：适量
- 猪肚：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 首先，将薏米淘洗干净，然后用适量的清水浸泡约30分钟，待薏米膨胀后备用。
2. 猪肚用开水烫煮2-3分钟，然后取出放入盆中，用刀刮去内膜和杂质，最后用清水冲洗干净，切成薄片备用。
3. 热锅冷油，将姜片放入炒香。
4. 接下来将猪肚放入锅中炒煮1-2分钟，然后加入适量的料酒，继续炒煮几分钟。
5. 然后，将薏米倒入锅中翻炒均匀。
6. 接下来，加入适量的清水，水量可以根据个人口感进行调整。
7. 将汤烧开后转小火炖煮1小时，同时撇去浮沫。
8. 最后，加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
9. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，增加汤品的风味。

薏米猪肚汤烹饪时间较长，猪肚炖煮时间长一些可以让肚肉更加酥烂，薏米的功效也更容易释放出来。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、利水消肿的功效，有利于身体健康。