清淡可口的家常菜 清淡可口的家常菜的烹饪方法

1、素炒西兰花

主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)；辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)；调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)。

做法：西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡萝卜去皮洗净，切片；西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；放入调味料(盐、味精)即可。

2、冬瓜丸子

原料：冬瓜400g,肉馅，食盐、生抽以及芝麻油。

做法：冬瓜去皮切片，肉馅加适量生抽，盐，香油，葱姜和匀锅内烧热油炒香葱花，锅内烧热油炒香葱花，把肉馅用勺子一个个弄个丸子放在冬瓜上，加适量水稍炖，滴香油出锅即可。

3、姜汁莴笋丝

原料：莴笋300克、姜适量、糖、盐、醋、水少量。

做法：莴笋削皮，削丝;鲜姜榨汁。姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。