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爆炒猪耳朵的做法 爆炒猪耳朵简单做法

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爆炒猪耳朵的做法 爆炒猪耳朵简单做法

1、食材:猪耳朵半个,味精适量,青红辣椒各2个,青蒜苗4根,姜少许,醋适量,干辣椒5~6个,豆豉6~7粒,盐适量,生抽适量,花生油适量。

2、锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。

3、等猪耳朵待凉再切成片。

4、青红辣椒切成菱形,青蒜苗切成3厘米长的段,干辣椒切成两段。姜切片备用。

5、炒锅置油烧至3层热,放入干红辣椒,姜炒香。

6、再放入已切好的配料一起下锅炒。

7、接着放入豆豉、猪耳朵,生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。

Tags:爆炒 耳朵