黄瓜虾仁汤的做法

黄瓜虾仁汤的做法如下：

材料：
- 黄瓜：1根
- 虾仁：150克
- 鸡汤或清水：500毫升
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 黄瓜洗净后去皮，切成薄片，虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量油，加热后加入姜片炒香。
3. 加入虾仁炒熟，并加入适量料酒提鲜。
4. 倒入鸡汤或清水，煮开后转小火煮约5分钟，让虾仁更入味。
5. 加入切片的黄瓜，继续煮3分钟，使黄瓜熟透但保持脆爽。
6. 最后加入适量盐调味，撒上葱花作为点缀即可。

黄瓜虾仁汤制作简单，营养丰富，口感清爽，是夏季的一道清凉佳品。