拌腐竹怎么拌好吃

拌腐竹是一道简单又美味的凉菜，以下是一个拌腐竹的好吃做法：

材料：
- 干腐竹 100克
- 青葱 适量
- 水发木耳 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将干腐竹浸泡在温水中，让其变软，然后用手撕成丝状。
2. 水发的木耳切成细丝状。
3. 准备一个容器，倒入适量的醋、生抽和盐，搅拌均匀成酱汁。
4. 将腐竹丝和木耳丝放入酱汁中，用筷子或者手搅拌均匀，让酱汁均匀裹在腐竹上。
5. 加入适量的香油和切碎的青葱，继续搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
7. 准备一个漂亮的盘子，将拌好的腐竹倒入盘中，然后撒上一些葱花做装饰。

温馨提示：可以根据个人口味增加一些辣椒、花椒粉、大蒜等调料，增加风味。同时，可以加入一些其他的蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感的多样性。