三鲜肉片汤的做法

三鲜肉片汤的做法如下：

材料:
- 猪肉片：200克
- 鸡蛋：1个
- 鲜香菇：3朵
- 鲜虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

做法:
1. 将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐和鸡精，用手搅拌均匀腌制15分钟。
2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
4. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入适量的水煮开，加入鸡精和盐调味。
7. 水煮沸后，将虾仁和香菇加入煮1-2分钟。
8. 将鸡蛋液加入锅中搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
9. 最后加入适量的葱花点缀即可。

温馨提示：
- 在腌制猪肉片时加入适量的淀粉可使肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味可以在煮水的时候加入适量的辣椒粉或辣椒酱。