家常猪腰子怎么炒好吃

家常猪腰子可以尝试以下方法炒得好吃：

1. 准备材料：猪腰子、蒜末、姜末、葱段、干辣椒、盐、生抽、料酒等。
2. 处理猪腰子：将猪腰子剁成小块，用盐水浸泡片刻，去腥味，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。
3. 炒腰片：锅中加入适量的食用油烧热，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香，再加入猪腰子翻炒均匀。
4. 加调料：在炒猪腰子的同时，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
5. 炒熟：炒至猪腰子变色、变熟，腰子块变得有弹性，关火撒入葱段翻炒均匀即可。

温馨提示：炒猪腰子时火候要掌握好，避免炒得太老硬，影响口感。此外，根据个人口味，还可以加入适量的辣椒粉或者其他调料进行调味。