猪腰怎么炒好吃

猪腰炒好吃的做法如下：

材料：
- 猪腰：2-3根
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 先将猪腰切片，然后切成块状，用水清洗干净后沥水备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 接着放入猪腰翻炒均匀，加入料酒煮熟。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉调味，继续炒匀。
6. 最后放入辣椒段煮熟，炒匀后加入一些淀粉勾芡即可。

温馨提示：
- 在炒猪腰时不要煮太久，避免过熟过老口感不好。
- 可以根据个人口味调整香辣程度。
- 如果觉得油腻，可以提前将猪腰焯水煮熟，去腥和大部分油脂。