1. 洗茶器
在泡茶前,要先洗干净茶器、茶杯和茶巾,确保卫生和茶器无异味。
2. 加入茶叶
在茶道中,一般不会使用茶包,而是用散茶。把适量的茶叶放进茶盒或茶罐中,取出所需的量放入茶杯。
3. 加水
选用净水,烧开后让它稍凉至合适的温度,再慢慢倒入茶杯,让茶叶浸泡。
4. 等待
倒入水后要静待片刻,待茶叶充分展开,散发出茶香和茶汤出现,所需时间视茶的种类而定。
5. 倒出茶汤
在茶汤成熟后,用茶船接住茶杯,用茶巾将杯底擦一遍,防止水滴滴落,将茶汤倒入茶海或洗杯盆中。
6. 冲泡多次
如果茶叶品质好,一份茶叶冲泡数次,每次的口感和香气都有所区别,可以尝试多次冲泡,感受茶叶的变化。每次冲泡需要重新调整温度和时间。