豌豆炒肉末家常做法

豌豆炒肉末是一道家常菜，做法简单易学。下面是一种常见的做法：

材料：
- 猪肉末：150克；
- 豌豆：200克；
- 葱姜蒜：适量；
- 料酒：适量；
- 酱油：适量；
- 盐：适量；
- 鸡精：适量；
- 胡椒粉：适量；
- 植物油：适量。

步骤：
1. 将豌豆洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，并加入适量的料酒去腥。
4. 加入豌豆翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水煮开，改小火焖煮5分钟，使豌豆变得软烂。
7. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

这样一道美味的家常豌豆炒肉末就做好了，可以搭配米饭或面条享用。根据个人口味，还可以适量添加一些其他蔬菜或调料，增加味道的多样性。