碧螺春如何鉴别好坏

1.外观：好的碧螺春外观鲜亮，肥壮有弹性，芽叶间距均匀，色泽翠绿。

2.香气：好的碧螺春具有清香、鲜爽的独特花果香，气味纯正，不含异味。

3.口感：好的碧螺春口感清甜，滋味醇厚，回甘甘爽，不显涩涩味。

4.汤色：好的碧螺春汤色清亮透明，明亮透彻，以嫩蓝或嫩黄为正宗色。

5.叶底：好的碧螺春叶底嫩翠鲜亮，叶形完整，细嫩柔软。

综上所述，好的碧螺春应该具有外观良好、香气浓郁、口感鲜甜、汤色清亮透明以及叶底嫩翠鲜亮等特点。