豆腐鱼片汤的做法

豆腐鱼片汤是一道美味的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：
- 200克豆腐
- 100克鱼片
- 适量鸡蛋清
- 适量虫草花或者其他配菜
- 适量盐
- 适量清水

步骤：
1. 将豆腐切成块状，鱼片备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入豆腐块，煮沸。
3. 加入鱼片，煮至鱼片变色熟透。
4. 用漏网捞出鱼片和豆腐块，放入碗中。
5. 将锅中的清汤再次煮沸，加入虫草花或其他配菜，煮熟。
6. 另取一个碗，加入鸡蛋清，加少许盐，搅拌均匀。
7. 将锅中的清汤慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成细丝状。
8. 最后把鱼片和豆腐块倒入汤中，煮沸即可。

这样，一道美味的豆腐鱼片汤就做好啦！根据个人口味，可以根据喜好添加适量的调味品来调整汤的味道。