熟羊杂汤的做法

熟羊杂汤是一道以熟羊杂为主料熬制而成的汤品，下面是熟羊杂汤的一种做法：

所需材料：
1. 羊杂：羊肚、羊心、羊肾、羊肝等各种羊杂均可；
2. 姜片：适量；
3. 料酒：适量；
4. 盐：适量；
5. 白胡椒粉：适量；
6. 青蒜叶：适量，用于装饰。

步骤：
1. 将羊杂肉洗净，切成片或块状；
2. 锅中加入适量清水烧开，放入羊杂煮沸，捞起后用清水冲洗干净，去腥；
3. 水重新煮开，放入腌制好的姜片、料酒，继续煮沸，煮15-20分钟；
4. 捞出羊杂，切成小块备用；
5. 将锅中的清汤煮沸，放入羊杂，煮开后撇去浮沫，煮约5分钟；
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续煮5分钟；
7. 熄火，将熟羊杂汤盛入碗中，可以适量撒上青蒜叶装饰。

熟羊杂汤的做法简单易懂，味道鲜美，适宜食用。这道汤品具有独特的羊肉香味，是冬季暖胃的佳品。