瓦罐肉饼汤的做法

瓦罐肉饼汤是一道美味的汤品，下面是简单的制作步骤：

材料：
- 猪肉饼：150克
- 白菜：适量
- 蘑菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜叶：适量（用作装饰）

步骤：
1. 准备瓦罐，并将其放入沸水中烧开，煮沸5分钟，以消毒瓦罐。
2. 将猪肉饼切成小块。
3. 准备蔬菜：将白菜、蘑菇、胡萝卜切成小块。
4. 在锅中加入一些清水，烧开后放入蔬菜和猪肉饼，煮熟。
5. 锅中再加入一些清水，放入姜片、蒜瓣，煮1分钟，捞出。
6. 在碗中加入鸡蛋，打散后慢慢倒入汤中，搅拌均匀，直到鸡蛋完全熟透。
7. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整调料。
8. 将汤倒入已消毒的瓦罐中，用盖子盖紧。
9. 在事先预热好的烤箱中，以200度烘烤15分钟至20分钟。
10. 烤好后，取出瓦罐，用香菜叶装饰即可享用。

瓦罐肉饼汤口感鲜美，肉饼和蔬菜入味，汤汁浓郁。根据个人口味可以自由加入其它蔬菜和调料来丰富口味。