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家里炒菜最忌讳放什么菜
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家里炒菜最忌讳放嫩生姜和蒜苔。这两种菜在炒制过程中容易使菜肴变得苦涩,影响口感。尤其是嫩生姜,因为其味道较重辣,容易盖掉其他菜肴的味道,影响整体口感。所以在炒菜时应尽量避免使用嫩生姜和蒜苔。
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炒菜
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