银耳肉丸汤的做法

银耳肉丸汤的做法如下：
材料：
1. 银耳干：适量
2. 猪肉：200克
3. 豆腐：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
6. 鸡蛋：1个

步骤：
1. 银耳干用清水泡软后，剪去根部，撕成小块备用。
2. 猪肉切成细末，放入碗中。
3. 加入少许盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉末擀成肉泥。
5. 将擀开的猪肉泥分成小块，搓成肉丸。
6. 烧开一锅水，放入肉丸煮熟后捞出备用。
7. 锅中加入适量的清水，放入银耳干煮开。
8. 倒入煮熟的肉丸，撒入少许盐、胡椒粉调味。
9. 加入适量的豆腐，再放入葱姜蒜末煮煮开。
10. 最后，加入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可关火。

这样一道美味的银耳肉丸汤就做好了，可以品尝到鲜美的肉丸和滋补的银耳的口感。可以根据个人口味，适量调整各种调料的用量。