纯瘦肉的做法大全

下面是一些纯瘦肉的做法，共有10种。

1. 红烧瘦肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、盐、生抽，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

2. 糖醋瘦肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、醋、盐，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

3. 酱爆瘦肉：将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制片刻，加入葱姜蒜爆炒至香味出来，加入红椒和青椒翻炒均匀，最后加入适量的生抽和糖炒匀即可。

4. 蒜香瘦肉：将瘦肉切成片状，用盐、胡椒粉腌制片刻，加入葱姜蒜爆炒至香味出来，加入适量的料酒翻炒均匀，最后加入适量的生抽和糖炒匀即可。

5. 韩式烤瘦肉：将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉、蒜粉、生抽和糖腌制片刻，将腌制好的瘦肉放在烤盘上，烤箱预热至200度，将瘦肉放入烤箱中烤5-8分钟，翻面再烤5-8分钟，最后撒上葱花和芝麻即可。

6. 麻辣瘦肉煲：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入适量的豆瓣酱和辣椒粉炒匀，加入大葱段、姜片、蒜末、花椒炒香，加入足够的水，加盖炖煮2小时，最后加入适量的盐和味精即可。

7. 清蒸瘦肉：将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉、蒜粉腌制片刻，将腌制好的瘦肉放在蒸盘上，蒸锅加水和姜蒸10分钟，最后撒上葱花即可。

8. 酱烤瘦肉串：将瘦肉切成块状，用盐、胡椒粉、蒜粉和生抽腌制片刻，将腌制好的瘦肉串成串，放在烤盘上，烤箱预热至200度，将肉串放入烤箱中烤10-15分钟，翻面再烤10-15分钟，最后撒上芝麻即可。

9. 汉堡肉饼：将瘦肉剁碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽和鸡蛋拌匀，将拌好的肉饼放入平底锅中煎熟即可。

10. 红烧肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、盐、生抽，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

以上是10种纯瘦肉的做法，希望能对你有所帮助。