白毛茶

白毛茶是一种以嫩芽为原料制作的白茶，又称白毫银针。主要产于福建省福鼎县和江西省于都县等地。

白毛茶的制作工艺相对简单，采摘下来的嫩芽要先经过晾鲜，然后摆放几天等其他杂质干燥后再行干燥，直到嫩芽的含水量降至约15%~20%左右，便可完成制作过程。白毛茶的茶叶长条挺秀，外表柔软，蕴含着白色的茶毫，茶汤清亮，口感清香甘醇，有着典型的白茶香气。

白毛茶不仅口感独特，而且有着多种保健功效，如补气养血、减轻压力、降低胆固醇、抗氧化等。因此备受消费者欢迎，也是茶文化的重要组成部分。