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卤肉汤可以保存多久 保存卤肉汤的时间

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卤肉汤可以保存多久 保存卤肉汤的时间

1、卤肉的汤如果保存的得当的话,可以永久不坏的。卤水如果用不完,可以在常温下保存,夏天很热的话每天烧开两次,早晚各一次,不要盖盖子。冬天可以每天烧开一次,如果不动它的话可以两天烧一次,烧开后的卤水不要再乱动了,不可以再用东西去搅它了,也尽量不要随意的搬动盛装卤水的器皿。

2、如果很长时间不使用可以把卤水上面的浮油打出,这油很香可以做菜的时候用上不会浪费,然后用密纹的网罩把渣滓捞出扔掉,把卤水烧开,找一个玻璃瓶子用水清洗干净,檫干水,然后把卤水装入里面,把瓶子放进家里蒸米饭的锅里面开气后蒸15分钟,杀菌,消毒的作用。然后取出自然晾凉,盖上瓶盖子。必须凉透以后再进入冰箱的冷藏室里面。