墨鱼干排骨汤的做法

墨鱼干排骨汤的做法是：

材料:
- 墨鱼干 2-3 片
- 排骨 300 克
- 豆腐 1 块
- 高汤 适量
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 2-3 粒
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花 适量

步骤:
1. 将墨鱼干浸泡在温水中，使其软化。然后将其切成小块备用。
2. 将排骨切成小块，并用热水焯水，去血水和杂质。
3. 在一个大锅中，加入高汤和姜片，将排骨放入锅中煮沸。
4. 接着将墨鱼干和蒜瓣放入锅中，用中小火炖煮约30分钟，直到肉变得柔软。
5. 将豆腐切成小块，加入锅中，再次煮沸。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品。
7. 装盘时撒上一些葱花作为装饰，即可享用。