香菜具有以下功效和作用:1. 促进消化:香菜含有丰富的纤维和挥发油,有助于促进消化,缓解胃部不适。2. 抗氧化:香菜富含维生素C和维生素E等抗氧化物质,有助于抵抗自由基对身体的损害。3. 净化血液:香菜中的营养成分可以帮助净化血液,促进新陈代谢。4. 降低胆固醇:香菜中的一些成分被认为可以帮助降低胆固醇水平,有益心血管健康。5. 缓解炎症:香菜具有一定的抗炎作用,可以缓解关节炎等炎症性疾病的症状。请注意,以上内容仅供参考,如有需要,请咨询专业医务人员。