有关脆肚的百科

爆炒脆肚的做法

发表于：2023-12-29

爆炒脆肚是一道非常美味的传统川菜。下面是制作爆炒脆肚的简单步骤：材料：-猪肚-葱姜蒜-干辣椒-豆瓣酱-酱油-料酒-盐-糖-鸡精-食用油步骤：1.准备工作：将猪肚洗净，放入开水中焯水煮沸，炖煮2小...
干锅脆肚的做法干锅脆肚的具体做法

发表于：2021-06-30

1、干锅脆肚烹饪食材原料：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克；调料：盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。2、干锅脆肚做法：猪肚...
脆肚是哪个部位

发表于：2024-04-13

脆肚是猪的胃的一部分。在烹饪中，脆肚通常是指猪的胃第四部分，也称为副胃。脆肚通常具有类似肉的质地，但比较韧性，因此在烹饪之前通常需要进行浸泡或煮煮烧煮，以使其变得更加嫩软。脆肚通常...
怎么做脆肚好吃又简单脆肚怎么做又脆又能吃的动

发表于：2022-06-23

1、用料：猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油）适量、耗油少许。2、买来先把白色“肥油”用剪刀剪干净，冷水洗净，一般要多洗几遍。3、猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳。4...
脆肚尖怎么做脆肚尖的做法

发表于：2021-11-01

1、主料：猪肚120克（肚尖）。2、辅料：油适量、盐3克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、米酒1汤匙、胡椒粉1克、香芹45克、红椒10克、泡椒3根、泡姜20克、姜5克、大蒜10克。3、猪肚尖不要切...
脆肚的配方脆肚的配方是什么

发表于：2022-08-05

1、第一步很重要,将猪肚切成条,用盐揉搓两分钟,然后清洗,再倒入料酒再次揉搓,再次清洗2、将锅内倒入水,加入生姜片,烧沸过后两分钟,将处理好的猪肚倒入锅内。3、水开后煮三分钟,将猪肚...
脆肚怎么做脆肚的做法

发表于：2022-06-29

1、用料：猪肚250克、红萝卜100克、仔姜50克、红椒100克、芹菜100克、干辣椒适量、花椒适量、蒜瓣五个、生姜五块、淀粉适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。2、将猪肚切成条...
脆肚怎么炒脆肚如何炒

发表于：2021-12-10

1、主料：猪肚一只约750克，瓦片一块。2、调料：色拉油2000克（实耗50克），红椒丝、姜丝各15克，辣酱、葱白段各15克，精盐、味精各15克，蚝油10克，胡椒3克。3、将猪肚刮洗干净，切成细丝，发制成脆肚丝。4、...
脆肚怎么做最脆脆肚如何做最脆

发表于：2022-06-13

1、材料：猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油（老抽）适量、蚝油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净。冷水洗净，一般要多洗几遍。3、猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳...
脆肚是哪个部位脆肚是猪的什么地方

发表于：2022-11-21

1、脆肚是猪的小肚，如只有拳头大小的松仁小肚是猪的膀胱。具有清热利湿、益脾补肾等功效。2、猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。清理后可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意选择颜...
脆肚怎么做又脆又能吃的动脆肚如何做又脆又能吃的动

发表于：2019-03-24

1、用料：猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油（老抽）适量、耗油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净，冷水洗净，一般要多洗几遍。3、猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳。4...
脆猪肚怎样做如何做脆猪肚

发表于：2018-09-12

1、肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。2、蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。3、香菇干发切片待用。4、红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。5、全程大火。炒锅热油爆香...
脆猪肚正宗做法怎样做脆猪肚

发表于：2022-08-05

1、首先准备食材，（猪肚一定要洗干净哦，洗干净后用水煮一下，或用开水烫一下。）猪肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能变大薄片，蒜切小厚片，姜切成丝，葱白的部分可以切长拍扁，葱叶切小。2、姜、蒜、猪肚...
老干妈炒脆肚制作老干妈炒脆肚的方法

发表于：2019-01-30

1、制作材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺。2、调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许。3、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少...
猪肚做脆肚怎么做猪肚做脆肚做法

发表于：2019-09-08

1、将猪肚切成条，用盐揉搓两分钟，然后清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏，一个小时过后取出来。2、将锅内倒入水，加入生姜片，烧沸...
毛肚怎么才能脆毛肚要怎么做才脆

发表于：2019-07-29

1、想要毛肚口感更加脆爽，就先把鲜毛肚洗干净，然后用2:1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。要注意，碱水的量越大，毛肚的爽脆度越...
果香脆肚怎么弄果香脆肚做法

发表于：2018-04-20

1、猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。切细条。2、一个苹果打酱汁或切碎丁。3、热锅凉油下葱姜蒜，炒出香味后，盛出。4、适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微...
猪肚怎么烤脆猪肚烤脆方法

发表于：2018-12-11

1、首先选猪肚很讲究，必需选择别致的猪肚，摸一下猪肚蒂，越厚的越好。2、很原始的洗法，盐，生油，生粉，猛搓猛搓，冲水，继续第二次，再冲水数次。3、切法很讲究，整过猪肚的人都晓得猪肚里外有两层。斜...
毛肚脆嫩的方法毛肚怎么做才嫩脆

发表于：2019-09-18

1、先把毛肚用生物酶作嫩化处理，即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏了它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚的...
干香脆肚怎么做怎么做干香脆肚

发表于：2022-09-27

1、洗净的猪肚300克放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，改刀成肚丝。2、锅烧热，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香后盛出。3、锅留底油烧热，下入肚丝煸炒，快速滤出多余汁水后，加入炒好的...
猪脆肚怎么用碱发猪脆肚这样发才好吃

发表于：2022-08-05

1、先把猪肚剁成长小条（根据自己需要），用食用碱码匀，一个肚子1公斤左右的大约用150克碱，腌制5-6个小时。2、然后把水烧开，下猪肚加盖关火，闷3-5分钟，捞出一个小肚条，适当用力试着掐，感觉能掐动火...
鲜毛肚怎么做才脆毛肚要怎么做才脆

发表于：2022-06-15

1、先把鲜毛肚洗干净，然后用2:1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。2、其实毛肚的口感本身就...
兔肚怎么做才脆兔肚应该怎么做才脆

发表于：2022-06-13

1、一定要选用新鲜的兔肚。兔肚必须提前涨发好。在此过程中，小苏打加得过多或时间腌制太久都不行。2、用小苏打腌渍过的兔肚还必须用80℃左右的热水去激发提升，那样成菜口感才脆；最后还必...
毛肚怎么做才脆毛肚要怎么做才脆

发表于：2022-06-15

1、先把鲜毛肚洗干净，然后用2:1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。要注意，碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。2、其实毛肚的口感...
猪肚怎么做才脆猪肚怎么做才脆嫩

发表于：2022-06-15

1、食材：青椒3个，熟猪肚1个，胡萝卜1根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老干妈酱1勺，生姜4片，蒜瓣4个，糖盐适量。2、方法/步骤：准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。3、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切...