猪耳朵炒什么好吃

猪耳朵可以搭配多种食材炒制，以下是一些常见的搭配建议：

1. 蒜蓉炒猪耳朵：将猪耳朵切成薄片，先煮熟，再用蒜蓉和辣椒酱炒制，香辣味浓郁。

2. 孜然炒猪耳朵：将猪耳朵切成薄片，先煮熟，再用孜然粉、盐和辣椒粉炒制，味道香辣，口感酥脆。

3. 麻辣炒猪耳朵：将猪耳朵切成丝，用麻辣火锅底料和干辣椒炒制，辣味浓郁。

4. 拔丝猪耳朵：将猪耳朵切成条状，用砂糖和酱油炒制成焦糖，滋味独特。

5. 酸辣猪耳朵：将猪耳朵切成薄片，配以醋、辣椒酱、蒜茸和香菜等作料拌炒，酸辣爽口。

以上仅为一些建议，可以根据个人口味和喜好调整配料和烹饪方法。