太平猴魁的制作

太平猴魁是一种传统的中式糕点，制作过程稍微有些繁琐，但是味道十分美味。下面是太平猴魁的制作步骤：

材料：

1. 面粉 250g

2. 鸡蛋 1个

3. 奶油 50g

4. 牛奶 50g

5. 糖粉 50g

6. 泡打粉 1/2小勺

7. 盐 1/4小勺

8. 果酱适量

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、糖粉和盐混合在一起。

2. 在另一个碗中，打一个鸡蛋并将奶油、牛奶混合在一起。

3. 将干混合物和湿混合物混合在一起，搅拌均匀直到成为均匀的面团。

4. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏30分钟。

5. 在一个表面上撒上一点面粉，将面团擀成小块，将其分成20-25个小球。

6. 用手掌将小球压扁成小圆饼状，将果酱倒入中心，并将两边的面团收拢在一起，捏紧收口。

7. 将糕点放在烤盘上铺上烤纸，放入预热好的烤箱中，用180°C烤10-15分钟，直到金黄色。

8.取出糕点放凉，然后挤上一点糖霜，就可以食用了。

太平猴魁的制作需要一定的精细度，还需要一定的耐心和技巧，但是味道非常好，一定值得一试。