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老肉片是什么部位的肉 老肉片的相关知识
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1、老肉片是猪的猪肩肉。
2、每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横
交错
,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质
鲜美
可口,久煮不老。
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肉片
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