谷氨酸发酵罐主要参数控制

谷氨酸发酵罐主要参数控制包括以下几个方面：

1. 温度控制：在谷氨酸发酵过程中，温度是一个非常重要的因素。通常发酵温度在30-34℃之间，应根据发酵菌种的要求及盐酸的浓度等情况进行调整。

2. 空气流量控制：为了提高发酵效率，需要控制发酵罐内的空气流量。空气流量过大会导致氧气过量，从而影响发酵过程，需要依据发酵罐内菌体密度、温度等情况进行调整。

3. pH值控制：pH值是指溶液的酸碱度，发酵过程中应该进行严格的pH值控制。通常将pH值控制在5.0-6.5之间，若pH值过高或过低会导致发酵速率下降，产物质量下降。

4. 营养物质供应控制：营养物质的供应是保证发酵的重要因素之一。应根据发酵菌种的要求及供应物质的浓度等情况，进行适当的控制。

5. 防污染控制：在发酵过程中，为了保障发酵产物的质量和卫生要求，应注意防止细菌的污染，需进行严格的环境卫生控制。