炒茶锅要求

1. 材质要求：炒茶锅一般采用高温不锈钢、铸铁或铜材质，以保证其不易变形、耐磨、耐久。

2. 底部要求：炒茶锅底部要平整，不得有凸起或凹陷，以免影响热传导效果和茶叶的均匀受热。

3. 手柄要求：炒茶锅的手柄一般采用防烫处理的材质，以方便炒茶过程中的操作，并且能够保持舒适的手感。

4. 外部设施要求：炒茶锅的外部通常需要有温度计和计时器，在炒茶过程中能够精确记录茶叶的烘焙时间和温度，以保证茶叶的质量和口感。

5. 容量要求：炒茶锅的容量应该根据需要进行选择，通常茶叶的烘焙量越多，炒茶锅的容量应该越大。