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炒茶用什么锅比较好
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炒茶时建议使用铸铁锅或
不粘锅
。铸铁锅能够均匀加热
茶叶
,保持较高的温度,有利于茶叶的炒制。不粘锅则方便
清洗
,避免因残留茶渍而影响下一次的炒制。同时应该尽量选择平底大口径的锅,以便于翻炒茶叶。
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茶用
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