鲈鱼怎么蒸才好吃

蒸鲈鱼并不是一件困难的事情，下面是一种简单的方法来蒸鲈鱼，使其更加美味：

1. 首先，选购新鲜的鲈鱼。确保鱼身无异味，鳞片鲜亮，肉质鲜嫩。

2. 将鲈鱼洗净，用吸水纸轻轻抹干水分。

3. 在鱼身两侧分别进行切片，切开一些小口，这有助于蒸熟时更加均匀。

4. 在鱼身两侧的切口处抹上一些姜末和蒜末，这样能去腥增香味。

5. 然后，将少量盐撒在鱼身上，让其入味。

6. 将蒸锅中的水烧开，然后将鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中。

7. 开大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，以避免过熟。

8. 当鱼肉变白且鱼眼凸起时，即可关火。

9. 最后，将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上，淋上适量的酱油和香油。

10. 热气腾腾的蒸鲈鱼即可上桌享用。

如果你喜欢，还可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、豆豉酱、蚝油等，增添鲈鱼的风味。